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贵州日报:发展特色食用菌产业的实践探讨

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在国家的农业供给侧结构调整及省委、省政府的种植业结构战略性调整攻坚战工作中,食用菌产业均列入主导性发展产业。但是,由于部分地方没有认真分析自身的特色和优势,缺乏科技二传手,无法实现技术全覆盖,导致食用菌产业发展定位不准确,产业发展后劲不足。笔者就如何发展贵州特色优势食用菌产业,助推乡村振兴谈几点看法。

支撑产业发展的科研成效显著。贵州省农科院筛选出红托竹荪和冬荪优良菌株,熟化再创新了栽培料二次发酵技术、层架栽培技术、仿野生栽培技术、蜜环菌工厂化生产技术、菌种快速繁殖技术、绿色产地加工技术,作物秸秆利用及废弃菌包的再循环利用等技术,全面解决了传统的红托竹荪栽培技术周期长、病虫害严重、连作障碍、对生态压力大、硫污染等问题,实现了生态绿色循环,科研已由点的突破向线和面的方向延伸。

前期科研成果转化成效。一是纳雍成效:从零起步,帮助地方政府联系引进国家级龙头企业上海大山合菌物科技股份有限公司,成立了贵州金蟾大山生物科技有限责任公司,推进申报获得产业扶贫基金2.4亿元,并建立了“贵州乌蒙山珍稀食用菌产业研究院”、年产6000万棒的菌棒生产基地,4000个大棚生产园区和1万亩野生菌保护抚育示范基地,申报获得承办第二届全国野生菌大会有效向外推介贵州的地方特色食用菌。二是大方成效:“大方冬荪”获得国家地理标志产品认证,已达到3万亩以上,推进了冬荪列入食用菌目录工作。三是剑河成效。完成产业规划和食用菌全产业链建设扶贫资金申报工作,获批基金5亿余元,启动苗岭食用菌产业带研发中心建设。四是安龙义龙成效。建立全省首个隧道生产线,推广全面草腐菌培养料发酵技术,红托竹荪新型栽培技术由示范走向了大规模生产,启动菌种中心建设规划设计。五是织金成效。合作建立红托竹荪研发中心,2018年将全面推进红托竹荪新成果的示范推广。六是整合全国食用菌装备专家和一线专家,全面推进贵州食用菌生产全程装备和生产技术的标准化,进一步提升贵州食用菌栽培和加工技术水平。

进一步帮助拟清各地食用菌产业发展思路。以互惠互利、合作共赢的方式合作,开展科研和成果转化工作、合作开展生产经营主体和现代食用菌产业新型职业农民培训,在现有示范的基础上,将成果转化助推乡村振兴效果进一步扩大。加强与上级有关业务管理部门的衔接,及时把产业中需要解决的问题、产业做大后可能会出现的问题反映上去,争取能上升到政策层面,以便获得更多的政策支持。

围绕食用菌产业关键问题,进一步加强多学科合作,推进食用菌全生产过程的标准化和大数据化,实现品种、栽培和产地加工科技创新,确保贵州优势特色食用菌质优、产高及品质的一致性,提高市场竞争力。

进一步加强人才团队建设,充分利用各种平台,构建以自己的研发团队为核心,国家级理论专家团队、装备专家团队和一线专家团队为补充,面向全省培养科技二传手,建立面向全省的食用菌产业振兴乡村的人才队伍。

文章来源于贵州日报2018年05月15日理论周刊

省农科院食用菌研究所 朱国胜




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